- EAN13
- 9782035878908
- ISBN
- 978-2-03-587890-8
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 17/06/2013
- Collection
- Petit Larousse illustré - Nature
- Nombre de pages
- 448
- Dimensions
- 24 x 20,2 x 3,5 cm
- Poids
- 1450 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 581.632
- Fiches UNIMARC
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Manger sauvage !
cueillettes gourmandes en pleine nature
De Richard Mabey
Larousse
Petit Larousse illustré - Nature
L'ouvrage est divisé en 5 parties qui correspondent, chacune, aux grandes familles des plantes comestibles : arbres et arbustes, plantes et herbes, champignons et lichens, algues et coquillages.
Pour chacune des 230 glanes, récoltes ou cueillettes, une fiche précise les lieux et dates de récolte, l'histoire botanique, donne des conseils pratiques sur la récolte dans la nature et comment conserver, cuisiner... avec les recettes correspondantes de plats, liqueurs, boissons.
Pour chacune des 230 glanes, récoltes ou cueillettes, une fiche précise les lieux et dates de récolte, l'histoire botanique, donne des conseils pratiques sur la récolte dans la nature et comment conserver, cuisiner... avec les recettes correspondantes de plats, liqueurs, boissons.
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